梅の季節

こんばんは～！すっかりご無沙汰しています。
皆様に　いろいろご心配おかけして　申し訳けありませんでした。
もうすっかり　元気になりました。
皆様の書き込みやメールに励まされて　ありがたかったです。
どうもありがとうございました。
<（_　_*）>ぺコリ

元気にはなったのですが　なかなか話題がなくて　更新もできてなくて
今日は　やっと　我が家の　梅干しを　漬け込みましたので
書き込みしています。

梅干し用は小梅が4キロあまりの収穫です。
大きな梅は　梅酒に漬けました。
容器がないから買ってきて　漬けました。

数年は寝かしておいて　程よく味がまろやかに
なった頃　食前酒で　少しずつ飲めたら良いなと思っています。

実は　7年前に　漬けた梅ブランデー　氷砂糖がなかったので
普通のお砂糖で漬けたら　濁って　見た目がよくなかったので
ず～と棚の下で眠っています。
今日思い切って　味を見てみましたら　腐ってはないようです。
ブランデーなので　ちょっときつい味でした。
まずは　こちらから　今年の夏の　食前酒に盃いっぱい程度
頂くことにしようと思います。