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昨年 梅漬に失敗して 梅干しが底をつく
と思っていたのですが 空だと思った梅の壺に

梅干しが満杯でした。
忘れられていた壺でした。

何しろ今年 小梅が沢山収穫出来てしまって
漬ける 容器が足りなく
なったのです。

そこでその容器を出してみたら重かったのです。

それで 壺を新しく買うことになりました。

新しい壺と古い壺全部で5個 すべて今年の小梅です。
古い木なので いつもは3キロほど収穫だったのですが
今年は一本の木で10キロ以上の収穫

木が弱って枯れるのではないかと心配です。

我が家で一番人気の梅の木
もしかの時を考えて 梅の種を植えたから 元の木が
安心したのでしょうか?

世代交代の時期になったのかな?
でも今年漬けた梅干し 一年では食べきれそうにありません。

苗木が実を付けるまで 梅干しが残っていそうです。
忘れられていた梅干しも 良い味になっていました。


 

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無題
梅の実がたくさん生っていいですね~

家の梅の木はすっかり老木になったようで
今年は花も少なかったし実も少ししかつけません。

毎年10キロ近く生って
処分に困っていた^^;のがうそのようです。


自家製の梅干は美味しそう・・・(-。-) ボソッ
せさみ 2010/06/16(Wed)14:15:12 編集
>せさみさん
10キロもあると本当に困ってしまいますね。
今年初めてどうしたものか悩んでいました。
今日思い切って 残りは梅エキスを作ることに
20年くらい前に一度作った時は二度と作らないぞ
と思ったのですが。。
やっぱり大変です。今途中の一休み。
明日も煮詰めるつもりです。
さち 2010/06/16(Wed)21:05:50 編集
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